Dịch vụ Thực phẩm & Dinh dưỡng

Các gia đình có cần phải trả tiền cho các bữa ăn ở trường không?

Học sinh theo học tại một trường học ở Salem-Keizer Các Trường Công Lập được cung cấp miễn phí một bữa sáng và một bữa trưa mỗi ngày nhờ Điều khoản Đủ điều kiện Cộng đồng (CEP).

Chúng tôi tìm ứng dụng Bữa ăn Miễn phí / Giảm giá ở đâu?

Các gia đình không cần phải điền hoặc nộp đơn xin bữa ăn miễn phí hoặc giảm giá tại thời điểm này nhờ tình trạng CEP của chúng tôi trên toàn quận. Tất cả học sinh trong Học khu được cung cấp bữa sáng và bữa trưa mỗi ngày học miễn phí.

Làm thế nào tôi có thể nhận được một lá thư nói rằng học sinh của tôi nhận được bữa ăn miễn phí ở trường?

Nếu bạn cần một lá thư giải thích học sinh của bạn đủ điều kiện nhận bữa ăn miễn phí tại trường, vui lòng liên hệ với văn phòng trường học của học sinh hoặc gửi email cho nhóm Dịch vụ Thực phẩm và Dinh dưỡng và chúng tôi sẽ sẵn lòng tạo thư đó cho bạn.

Điều khoản Đủ điều kiện Cộng đồng (CEP) là gì?

Điều khoản Đủ điều kiện Cộng đồng (CEP) là một chương trình của USDA giúp cung cấp miễn phí một bữa sáng và một bữa trưa mỗi ngày học cho các trường học và học khu có tỷ lệ nghèo cao ở các khu vực thu nhập thấp mà không yêu cầu đơn đăng ký hộ gia đình. Các trường sử dụng CEP được hoàn trả bằng công thức dựa trên tỷ lệ phần trăm học sinh đủ điều kiện nhận bữa ăn miễn phí dựa trên việc tham gia vào các chương trình đã được kiểm tra phương tiện khác, chẳng hạn như SNAP và TANF.  

Để biết thêm thông tin về chương trình này, vui lòng truy cập trang web Điều khoản Đủ điều kiện Cộng đồng của USDA.

Tôi có thể xem thực đơn bữa sáng và bữa trưa cho trường học của học sinh ở đâu?

Các thực đơn trường học dự định có thể được tìm thấy ở đầu trang này cũng như trang web Sodexo Nutrislice. Ngoài thực đơn theo lịch trình hàng tháng, trang web Nutrislice cung cấp thông tin chi tiết về dinh dưỡng và dị ứng của các mặt hàng bữa ăn ở trường.

Một lời nhắc nhở thân thiện: thực đơn được đăng là những gì chúng tôi dự định phục vụ sinh viên, nhưng thực đơn có thể thay đổi dựa trên tình trạng sẵn có của mặt hàng và hoàn cảnh đặc biệt.

Những gì được bao gồm trong bữa ăn của học sinh của tôi?

• Ăn sáng ở tất cả Salem-Keizer Trường công lập bao gồm bốn mục:
  • Một món khai vị (thường bao gồm hai mặt hàng, ngũ cốc và protein), trái cây và sữa. 
• Bữa trưa tại các trường tiểu học bao gồm năm thành phần được tự động phục vụ cho học sinh:
  • Một protein, một loại ngũ cốc, một loại trái cây, một loại rau và sữa.
• Bữa trưa tại các trường trung học (trung học cơ sở và trung học phổ thông) khác nhau ở chỗ trong khi tất cả năm thành phần bữa ăn được cung cấp cho học sinh, họ chỉ phải lấy ba trong số chúng.

Thành phần thực phẩm là gì?

Có năm thành phần thực phẩm được công nhận trong Chương trình Dinh dưỡng Trẻ em:

• Thay thế thịt và thịt (thường được gọi là protein)
• Hạt
• Thành quả
• Rau
• Sữa nước

Mỗi nhóm thành phần có một bộ quy tắc mà các trường phải tuân theo để đảm bảo rằng các mặt hàng phục vụ cho học sinh là dinh dưỡng nhất có thể. Ví dụ, sữa được cung cấp cho học sinh phải không có chất béo (tách béo) hoặc ít béo (1% hoặc ít hơn).

Làm thế nào thực phẩm có thể "lành mạnh" nếu học sinh được cung cấp thực phẩm được coi là "không lành mạnh"?

Mặc dù thực đơn của chúng tôi cung cấp các mặt hàng phổ biến thường có thể tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa và nhà hàng, bữa ăn của chúng tôi rất khác nhau. Thực phẩm chúng tôi phục vụ được xây dựng để ít chất béo, natri và đường và nhiều chất xơ hơn, để tuân thủ các quy định về bữa ăn của trường liên bang.

Ví dụ, tất cả các mặt hàng ngũ cốc, chẳng hạn như mì ống, bánh mì và bánh tortillas, đều giàu ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, chúng tôi không phục vụ sinh viên bất cứ thứ gì được chiên, tất cả các món trong thực đơn thường được chiên đều được nướng trong lò thay thế.

Làm thế nào tôi có thể tìm hiểu thêm về các quy tắc mà các trường tuân theo?

Nếu bạn muốn biết thêm về các quy tắc của Tiểu bang và Liên bang mà Dịch vụ Thực phẩm và Dinh dưỡng tuân theo, chúng tôi khuyến khích bạn truy cập các trang web bên dưới:

Tiêu chuẩn dinh dưỡng của USDA cho bữa ăn ở trường

Các Chương trình Dinh dưỡng Trẻ em của Bộ Giáo dục Oregon

Học sinh của tôi được phục vụ bao nhiêu thức ăn?

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đặt ra các yêu cầu về bữa ăn cho các chương trình bữa sáng và bữa trưa ở trường dựa trên Hướng dẫn chế độ ăn uống mới nhất cho người Mỹ. Những yêu cầu này quy định lượng thức ăn được phục vụ mỗi ngày cho các nhóm tuổi khác nhau trong một tuần học năm ngày. Các biểu đồ dưới đây cho thấy các phép đo bắt buộc của USDA đối với phần ăn sáng và trưa mà nhóm Dịch vụ Thực phẩm và Dinh dưỡng của chúng tôi sử dụng để lập kế hoạch bữa ăn cho học sinh.

Điều gì sẽ xảy ra nếu học sinh của tôi vẫn đói sau khi chúng đã ăn xong ở trường?

Mặc dù chúng tôi không thể cung cấp một mặt hàng thứ hai, sinh viên được chào đón để có nhiều trái cây và rau quả như họ muốn.

• Bữa sáng tại tất cả các trường - Học sinh được khuyến khích yêu cầu thêm trái cây từ các nhóm bếp của chúng tôi.
• Bữa trưa tiểu học- Học sinh có thể yêu cầu nhân viên nhà bếp cho thêm trái cây và rau quả hoặc kiểm tra bàn chia sẻ. 
• Bữa trưa ở trường trung học cơ sở và trung học phổ thông - Học sinh có quyền truy cập vào một quầy bar cung cấp trái cây và rau quả nằm ngay bên ngoài khu vực phục vụ.  

Để biết thêm thông tin, hãy tải xuống Mẫu Bữa ăn Sáng của Bộ Giáo dục Oregon trong nháy mắt PDF.

Để biết thêm thông tin, hãy tải xuống Mẫu Bữa ăn trưa của Bộ Giáo dục Oregon trong nháy mắt PDF.

Những gì được bao gồm trong bữa sáng của học sinh của tôi?

• Ăn sáng ở tất cả Salem-Keizer Trường công lập bao gồm bốn mục:
  • Một món khai vị (thường bao gồm hai mặt hàng, ngũ cốc và protein), trái cây và sữa. 

Điều gì sẽ xảy ra nếu học sinh của tôi vẫn đói sau khi chúng đã ăn sáng ở trường?

Mặc dù chúng tôi không thể cung cấp một mặt hàng thứ hai, sinh viên được chào đón để có nhiều trái cây và rau quả như họ muốn. Nếu một học sinh ăn sáng xong và vẫn đói, họ được khuyến khích yêu cầu thêm trái cây từ các nhóm bếp của chúng tôi.

Điều gì sẽ xảy ra nếu học sinh của tôi đói khi đến trường nhưng chuông đã reo?

Các trường học của chúng tôi tham gia vào một chương trình gọi là Bữa sáng sau tiếng chuông, cho phép chúng tôi cung cấp bữa sáng cho học sinh sau khi chuông bắt đầu ngày mới vang lên. Học sinh chưa ăn sáng ở trường có thể nhận được bữa sáng tối đa 30 phút trước khi dịch vụ ăn trưa đầu tiên bắt đầu. Ví dụ, nếu bữa trưa bắt đầu lúc 11 giờ sáng, học sinh có thể ăn sáng đến 10:30 sáng.

Những gì được bao gồm trong bữa trưa của học sinh của tôi?

Ăn trưa tại các trường tiểu học

• Vận hành một phong cách dịch vụ gọi là "Phục vụ" - trong đó học sinh chọn món khai vị và sữa nào họ muốn, và tất cả các thành phần được đặt trên khay của học sinh cho họ
• Bao gồm năm thành phần: protein, ngũ cốc, trái cây, rau và sữa

Ăn trưa tại các trường trung học cơ sở và trung học cơ sở (trung học)

• Vận hành một phong cách dịch vụ gọi là "Offer-Versus-Serve" - trong đó tất cả các thành phần được cung cấp cho học sinh, nhưng chỉ phải lấy ba thành phần, trong đó một mặt hàng phải là trái cây hoặc rau.
  • Phong cách này được nhà nước yêu cầu phải được sử dụng ở tất cả các trường Trung học.
• Bao gồm năm thành phần: protein, ngũ cốc, trái cây, rau và sữa
• Đối với những học sinh muốn có nhiều trái cây hoặc rau quả hơn vào bữa trưa, một quầy bar cung cấp, hoặc quầy salad, nằm gần cuối khu vực dịch vụ tại mỗi trường trung học

Điều gì sẽ xảy ra nếu học sinh của tôi vẫn đói sau khi ăn trưa?

Mặc dù chúng tôi không thể cung cấp một mặt hàng thứ hai, sinh viên được chào đón để có nhiều trái cây và rau quả như họ muốn. Nếu một học sinh ăn trưa xong và vẫn đói, họ được khuyến khích ăn nhiều trái cây và rau quả hơn.

• Ở trường tiểu học- Học sinh có thể yêu cầu nhân viên nhà bếp cho thêm trái cây và rau quả hoặc kiểm tra bàn chia sẻ. 
• Trong các trường trung học - Học sinh có quyền truy cập vào một quầy bar cung cấp trái cây và rau quả nằm ngay bên ngoài khu vực phục vụ.  

Bảng chia sẻ là gì?

Bàn chia sẻ là một địa điểm trong khu vực chung của căng tin, nơi học sinh có thể đặt bất kỳ trái cây đóng gói sẵn hoặc toàn bộ trái cây mà họ không muốn mà các sinh viên khác có thể lấy. Chia sẻ bàn ăn được USDA ủng hộ để khuyến khích học sinh ăn nhiều thực phẩm bổ dưỡng hơn và giảm lãng phí thực phẩm. Để tìm hiểu thêm về chia sẻ bảng, chúng tôi khuyên bạn nên đọc về chia sẻ bảng trên trang web của USDA.

Nếu học sinh của tôi chỉ muốn uống sữa thì sao?

• Ở các trường tiểu học- Học sinh sẽ được yêu cầu kiểm tra bàn ăn chung hoặc dùng bữa ăn cả trường nếu muốn uống sữa. Bất kỳ mặt hàng trái cây đóng gói sẵn hoặc toàn bộ trong bữa ăn ở trường mà họ không muốn có thể được đặt trên bàn chia sẻ để các đồng nghiệp của họ truy cập.
• Ở các trường trung học - Học sinh sẽ được hướng dẫn kiểm tra bàn chia sẻ hoặc lấy ít nhất hai thành phần khác, một trong số đó là trái cây hoặc rau. Bất kỳ mặt hàng nào họ không muốn được đóng gói sẵn hoặc là toàn bộ trái cây có thể được đặt trên bàn chia sẻ để đồng nghiệp của họ truy cập.

Tại sao dịch vụ bữa ăn mất nhiều thời gian như vậy?

Mỗi trường có lượng thời gian khác nhau dành riêng cho bữa trưa và đội ngũ bếp của chúng tôi cố gắng hết sức để phục vụ học sinh nhanh chóng và an toàn nhất có thể. Mục tiêu của chúng tôi là để sinh viên có nhiều thời gian nhất có thể để ăn bữa ăn của họ trước khi đi đến điểm đến tiếp theo của họ.

Để đưa ra ý tưởng về số lượng học sinh mà các trường của chúng tôi phục vụ mỗi ngày:

• Các trường tiểu học phục vụ khoảng 100 học sinh trong 7-10 phút
• Các trường trung học cơ sở phục vụ khoảng 600 học sinh trong 10-15 phút
• Các trường trung học phục vụ khoảng 600 học sinh trong 10-15 phút

USDA "khuyến khích các trường cung cấp đủ thời gian ăn trưa đủ dài để cung cấp cho tất cả học sinh đủ thời gian để được phục vụ và ăn trưa của họ".  Dịch vụ Thực phẩm và Dinh dưỡng không xác định thời gian học sinh được cho bữa trưa hoặc khi bữa trưa bắt đầu. Thời gian ăn trưa được quản lý bởi từng trường.

Nếu học sinh của tôi bị dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm thì sao?

Trong hầu hết các trường hợp, có thể cung cấp bữa ăn cần thiết về mặt y tế cho học sinh, điều này bao gồm nếu học sinh của bạn bị dị ứng liên quan đến thực phẩm, không dung nạp thực phẩm hoặc có nhu cầu y tế tạo ra lý do tại sao họ không thể ăn một số loại thực phẩm nhất định.  Để yêu cầu chỗ ở bữa ăn cho học sinh của bạn, Mẫu Đơn Chỗ Ở Bữa Ăn Y tế sẽ cần phải được hoàn thành và ký bởi một chuyên gia chăm sóc sức khỏe được cấp phép, chẳng hạn như Bác sĩ Y khoa y khoa, Bác sĩ Y tá được Chứng nhận, Bác sĩ Bệnh Tự nhiên, v.v. Biểu mẫu này bao gồm thông tin cần thiết để Nhóm Thực phẩm và Dinh dưỡng biết lý do tại sao chỗ ở là cần thiết, những loại thực phẩm nào cần tránh hoặc bỏ qua, và những loại thực phẩm nào có thể được thay thế hoặc sử dụng thay thế. 

Sau khi hoàn thành biểu mẫu, vui lòng gửi biểu mẫu này cho y tá trường học của học sinh của bạn và gửi email đến Dịch vụ Thực phẩm và Dinh dưỡng. Sau khi nộp, một kế hoạch sẽ được phát triển và liên lạc với nhóm bếp của trường, để quản lý tốt nhất nhu cầu chỗ ở bữa ăn của học sinh. 

Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta muốn có một chỗ ở bữa ăn, nhưng nó không cần thiết về mặt y tế?

Thật không may, do quy mô lớn của học khu của chúng tôi, chúng tôi chỉ có thể đáp ứng các hạn chế về chế độ ăn uống cần thiết về mặt y tế cho học sinh và không còn có thể hỗ trợ sở thích ăn kiêng. Chúng tôi hiểu rằng nhiều gia đình có thể thích hoặc yêu cầu một số hạn chế chế độ ăn uống nhất định vì lý do tôn giáo, văn hóa hoặc cá nhân. Mặc dù chúng tôi không thể giám sát hoặc thực thi các sở thích cá nhân, chúng tôi khuyến khích bạn thảo luận về sở thích của mình với học sinh để họ có thể đưa ra lựa chọn sáng suốt trong giờ ăn.

Mặc dù huyện không đáp ứng các ưu đãi, nhưng thực đơn của chúng tôi hiện không bao gồm các sản phẩm thịt lợn. Các mặt hàng truyền thống được làm từ thịt lợn thay vào đó được làm từ gà tây và thịt gà, bao gồm các mặt hàng với xúc xích, giăm bông và pepperoni.

Dịch vụ Thực phẩm và Dinh dưỡng lấy tài trợ của họ ở đâu?

Dịch vụ Thực phẩm khác với phần còn lại của học khu về kinh phí. Không giống như các phòng ban khác dựa vào ngân sách hàng năm của Học khu, Dịch vụ Thực phẩm được liên bang tài trợ và số tiền chúng tôi nhận được tách biệt với phần còn lại của học khu. Khoản tài trợ mà bộ phận của chúng tôi nhận được phải dành cho những việc rất cụ thể, chẳng hạn như mua thực phẩm cho học sinh và cập nhật nhà bếp của chúng tôi để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn.

Làm cách nào để liên hệ với nhóm Dịch vụ Thực phẩm và Dinh dưỡng?

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào liên quan đến dịch vụ thực phẩm tại trường của học sinh, vui lòng liên hệ với Nhóm Dịch vụ Thực phẩm và Dinh dưỡng của chúng tôi bằng cách gửi email cho food_service@salkeiz.k12.or.us hoặc gọi 503-509-3091 máy lẻ 2.

Tôi có thể chia sẻ thông tin đầu vào về các mục menu không?

Hãy cho chúng tôi biết học sinh của bạn thích những món trong thực đơn! Truy cập salkeiz.nutrislice.com và tìm trường học của học sinh của bạn, sau đó xác định vị trí và nhấp vào mục menu bạn muốn chia sẻ suy nghĩ của mình. Khi bạn nhấp vào các ngôi sao để xếp hạng mặt hàng, một hộp nhận xét sẽ xuất hiện nơi bạn có thể cung cấp thêm phản hồi, cũng như tên và địa chỉ email của bạn.